3. 

      

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      月子餐，月嫂姐姐可以收藏
      
        
      發(fā)布時間：[2024-05-30] 閱讀：[663]次 作者：萊西暖心家政公司
      
        
      
            暖心家政
            時刻準備等你約
            0532-58739843
        
      

        
      
	很多月嫂姐妹月子餐總是沒有頭緒，今天王老師給大家整理的幾道菜品，大家可以收錄到你的月子餐里面來： 

      

      
	第一階段要以排惡露和開胃為主 

      

      
	不論是自然分娩還是剖宮產(chǎn)，新媽媽在產(chǎn)后的最初幾日里都會感覺到身體虛弱、胃口較差。如果這時勉強吃下重油膩的食物，只會讓胃口更加減退。所以，在這一階段"利水消腫，使惡露排凈"是主要目標。 

      

      
	
      
       

      

      
	飲食上要少油膩、多清爽。可以喝一點清淡的湯；還可以吃些清淡的葷食，如瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時鮮蔬菜一起炒，口味清爽，營養(yǎng)均衡。本階段的重點是開胃而不是滋補，胃口好，才會食之有味，吸收也好。 

      

      
	
      
       

      

      
	清炒西藍花 

      

      
	 

      

      
	
      
       

      

      
	特色：
      
       

      

      
	雖然坐月子需要進補，但富含維生素的蔬菜也要多吃。口感清脆、營養(yǎng)豐富的西藍花就是很好的選擇。 

      

      
	
      
      

      

      
	
      
       

      

      
	用料： 

      

      
	西藍花：300g 

      

      
	白芝麻：10g 

      

      
	鹽：8g 

      

      
	雞精：2g 

      

      
	油：1湯匙（15ml） 

      

      
	
      
       

      

      
	做法： 

      

      
	1、西藍花分成小朵，用流動的水清洗干凈；白芝麻放入平底鍋中，用小火焙香； 

      

      
	2、煮鍋中加入適量水和鹽（5g），大火燒開，放入西藍花氽燙1分鐘斷生，然后撈出，迅速用涼水過涼，瀝凈水分待用； 

      

      
	3、大火燒熱鍋中的油至七成熱，放入氽燙好的西藍花，翻炒均勻，加雞精和鹽（3g）調(diào)味，出鍋前撒入焙好的白芝麻。 

      

      
	
      
       

      

      
	營養(yǎng)加油站： 

      

      
	西藍花中的營養(yǎng)成分不僅含量高而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等，尤其是葉酸的含量豐富，這可是小寶寶腦部成長所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)。 

      

      
	
      
       

      

      
	
      
       

      

      
	黑芝麻糊 

      

      
	 

      

      
	
      
       

      

      
	特色：
      
       

      

      
	產(chǎn)婦生產(chǎn)后的最初階段適合吃一些流質(zhì)食物，黑芝麻糊營養(yǎng)又美味，很適合產(chǎn)婦食用。 

      

      
	
      
       

      

      
	用料： 

      

      
	黑芝麻：200g 

      

      
	糯米粉：100g 

      

      
	綿白糖：100g 

      

      
	
      
       

      

      
	做法： 

      

      
	1、黑芝麻淘洗干凈，瀝凈水分，攤平在陰涼干燥的地方晾干； 

      

      
	2、將晾干的黑芝麻放入炒鍋中，開小火慢慢炒熱；炒的時候要勤翻動以免炒糊，炒到芝麻微微發(fā)黃盛出待用； 

      

      
	3將糯米粉也倒入炒鍋中，開小火慢慢翻炒，炒到糯米粉微微發(fā)黃盛出； 

      

      
	4、將炒好的黑芝麻、糯米粉和綿白糖放入料理機中，一起混合攪打成細膩的粉末即可； 

      

      
	5、吃的時候取適量磨好的黑芝麻粉末，加入沸水?dāng)嚢璩珊隣罴纯伞?/span> 

      

      
	
      
       

      

      
	貼心提示： 

      

      
	1、洗黑芝麻的時候可以用一塊大一點的紗布或者豆包布把黑芝麻包起來，放到水里進行漂洗，這樣清洗起來比較容易； 

      

      
	2、糯米粉一定要提前炒一下，否則吃的時候會有生面味； 

      

      
	3、如果喜歡吃堅果或者身體有需要，還可以在制作過程加入焙過的花生仁、核桃仁、大杏仁等，只要將配料中黑芝麻的用量減少即可； 

      

      
	4、磨好的黑芝麻粉用密封容器保存，隨吃隨取非常方便。 

      

      
	
      
       

      

      
	營養(yǎng)加油站 

      

      
	黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分，能加速人體的代謝功能。黑芝麻中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。如此高的營養(yǎng)，媽媽們可以每天適量信用，但最好只作加餐。 

      

      
	
      
       

      

      
	
      
       

      

      
	蔬菜蛋餅 

      

      
	
      
       

      

      
	色： 

      

      
	雞蛋是新媽媽月子里經(jīng)常吃的食物，營養(yǎng)又美味，可以變著花樣吃。 

      

      
	
      
       

      

      
	用料： 

      

      
	雞蛋：2個 

      

      
	干木耳：3朵 

      

      
	芥藍：2棵 

      

      
	鹽：1茶匙（5g） 

      

      
	油：2茶匙（10ml） 

      

      
	
      
       

      

      
	做法： 

      

      
	1、芥藍去掉葉子只留桿，并將桿的老硬外皮去掉、洗凈，切成碎粒。干木耳用溫水泡發(fā)，去掉老硬的根部，洗凈泥沙，切碎。雞蛋在碗中打散； 

      

      
	2、將打散的蛋液、芥藍碎粒和切碎的木耳混合拌勻，加入鹽調(diào)味； 

      

      
	3、取一只小號平底不粘鍋，鍋底均勻刷上油，小火燒至五成熟，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動鍋身，使蛋液均勻地鋪滿鍋底； 

      

      
	4、蓋上鍋蓋，小火燜2~3分鐘，至蛋餅表面的蛋液開始凝固； 

      

      
	5、將蛋餅翻面，再用小火燜1~2分鐘，取出，切成小塊食用。 

      

      
	
      
       

      

      
	貼心提醒： 

      

      
	1、芥藍也可以換成其他時令蔬菜； 

      

      
	2、因為蛋餅比較厚，所以煎的時候要用小火慢煎，以免煎糊。 

      

      
	
      
       

      

      
	營養(yǎng)加油站： 

      

      
	如果寶媽們趕上夏季坐月子，胃口可是一大問題。芥藍中含有機堿，這使它帶有一點點苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進食欲。 

      

      
	
      
       

      

      
	牛奶燉蛋 

      

      
	
      
       

      

      
	
      
       

      

      
	特色： 

      

      
	剛生完寶寶的新媽媽身體還比較虛弱，腸胃的蠕動也比較差，牛奶燉蛋香滑細膩、入口即化的口感比較適合新媽媽食用。 

      

      
	
      
       

      

      
	用料： 

      

      
	雞蛋：2個 

      

      
	牛奶：250g 

      

      
	綿白糖：1湯匙（15g） 

      

      
	木瓜粒：20g 

      

      
	
      
       

      

      
	做法： 

      

      
	1、雞蛋磕入碗中，加入綿白糖，打散，靜置3分鐘，讓糖與蛋液充分溶解； 

      

      
	2、用細篩網(wǎng)將蛋液過篩，去掉其中的大塊固體雜質(zhì)； 

      

      
	3、加入牛奶攪拌均勻，用勺尖將表面的泡沫挑干凈，然后用保鮮膜封好碗口； 

      

      
	4、大火燒開蒸鍋中的水，將裝有蛋液的碗移入蒸鍋，先大火蒸3分鐘，然后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)蒸10分鐘左右； 

      

      
	5、關(guān)火后不要馬上打開鍋蓋，繼續(xù)燜5、6分鐘，之后取出撒上木瓜粒即可。 

      

      
	
      
       

      

      
	貼心提醒： 

      

      
	1、想要蒸好的蛋羹口感細嫩，有幾個地方需要注意：打好的蛋液過篩；蒸的時候用保鮮膜封上碗口；蒸的時候要小火慢蒸； 

      

      
	2、容器的高矮大小決定蒸制時間的長短，要根據(jù)所使用的容器適當(dāng)調(diào)整時間； 

      

      
	3、糖的分量根據(jù)個人口味調(diào)整。 

      

      
	
      
       

      

      
	營養(yǎng)加油站： 

      

      
	雞蛋富含的營養(yǎng)，有助于新媽媽恢復(fù)體力，維護神經(jīng)系統(tǒng)的健康，減少產(chǎn)生抑郁情緒。 

      

      
	
      
       

      

      
                
      報名：月子餐，月嫂姐姐可以收藏
      
                
      
                
				
                
                
                
      
                    
        
                        
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